Житото е новата супер храна

Това, което е популярно в Близкия изток, за нас е все още екзотика, коментират от EVA. Фрике е обрано неузряло съвсем жито, което се изпича и изсушава, и това дава приятния му опушен вкус. В арабския свят е добър заместител на булгура и ориза.

Очаква се да измести в света популярността на киноата. Главното предимство на тази храна е, че бързо утолява апетита и е подходяща за хората на диета, защото съдържа голямо количество фибри и има нисък гликемичен индекс.

По тази причина се препоръчва и за диабетици. Заради неутралния си вкус отлично се съчетава с всякакви продукти – и зеленчуци, и месо, така че с фрике може да се приготвят разнообразни ястия.