Хотелът се слави със своите умопомрачителни 13 бални зали. По това вероятно е световен рекордьор. Друго прекрасно хрумване е оформянето на лобито на ентажа над партера като място за котктейл Добре дошли или иначе казано – за изчакване на настаняването на гостите, избрали този невероятен храм на гостоприемството.

Френският художник Доминик Жарди е ангажиран от Гале да направи стенописи, включително прекрасните tromp l´oel до асансьорите и тези по коридорите на т.нар. Penthouse floor. Няма никакво съмнение, че десетките вече издания на Златната книга на хотела съдържат подписите, благодарностите и пожеланията на стотици звезди. Артуро Тосканини, Рей Чарлз, Диан Уоруик, Нат Кинг Кол, Орсън Уелс, Ава Гарднър, Ален Делон са само част от класиците от арта в листата.  

Принц Чарлз и Даяна, кралят и кралицата на Испания и Нелсън Мандела са малка част от представителите на властта, които хотелът е приемал. Все пак най-голямата реклама за него е един от безсмъртните филми на великите звезди от най-великите години на Холивуд – Джинджър Роджърс и Фред Астер. Продукцията  Flying Down to Rio е вдъхновена точно от свързаните на първия етаж над партера  13 бални зали с великолепен паркет и високи тавани като на истински дворец. Малка подробност е, че точни техни копия са направени в павилионите на холивудско студио. Филмът не е заснет, както всички предполагат, в самия хотел.

Името на прочулия се за 20 години ресторант Cipriani, заменил класическия Златен Телец или Bife de Ouro в Копа Палас винаги е в Топ 3 на Бразилия. Причината е най-вече в шефа Франческо Карли, дошъл от легендарния Cipriani и Palazzo Vendramine във Венеция. Другият майстор в кухнята е Лука Орини, пристигнал направо от Hotel Grand Timeo в Сицилия. Всички гости на елегантния ресторант, сравним отвсякъде – и интериорно, и като кухня, с най-най-най-добрите в Италия, се радват не само на прекрасното място, но и на гледката към красивия басейн.  От другата му страна е  Pérgula Restaurant, чиито витрини пък са направо към популярния в цял свят плаж Копакабана. Там гостите закусват. А в него се провеждат и прочутите навред по планетата неделни брънчове на Копа Палас, както и съботната Feijoada – типично бразилски начин на хранене, основан на боб с наденица и други меса.

 

Брънчът обаче е нещо великолепно. От приказната морска маса – с истински чер и червен хайвер от класа и всички дарове от океана, плискащ се на броени метри, до двете с десерти – невероятните шампански и шоколадов мус, фините целувки – макарони, приказните торти. Но в никакъв случай не могат да се отминат чудесните бразилски риби, някои от които амазонски и затова неповторими никъде по света. А също телешкото, притогвено по няколко начина – включително любимия бразилски пиканя, което по никакъв начин не пада по качество под аржентинсокото и уругвайското – да не кажем, след като сме ги пробвали трите на място, че телешкото в Рио май е най-добро. Всичко е дело на шефа Пауло Енрике Манеира. Има и такива трикове, които изпълват душата на всеки епикуреец – например коктейлите от шампанско Шандон с екзотични плодове, наливани в кани като пунш, както и фрешът му от ананас с мента – едва ли ще се намери нещо по-полезно за пиене на този свят.