Холандската кралица черпи за 49-ия си рожден ден с курабийки и споделя рецептата. Максима разкри, че празнува у дома с типичния аржентински деликатес Аладжу с Дулсе де лече.

Съставки

    300 г царевично нишесте
    200 г брашно
    200 г масло (на стайна температура)
    150 г захар
    4 жълтъка
    1 чаена лъжичка сода (натриев бикарбонат)
    2 чаени лъжици бакпулвер
     щипка ванилов прах
    настъргана кора от 1 лимон
    1 чаена лъжичка коняк

Пълнеж:

   Дулсе де лече (готово или домашно приготвено с кондензирано мляко и захар.)
    настърган кокос


Загрейте фурната до 160 ° C.

Смесете всички сухи съставки с омекналото масло в купа. Добавете жълтъците и коняка и омесете на ръка в твърдо тесто. Оформете топка и оставете да престои около час. Когато тестото не се слепва, добавете 2 лъжици лимонов сок!

Разточете тестото, така че да е около 5 мм до 7 мм, и изрежете кръгчета с помощта на резачка за бисквити с диаметър 4 см (или чаша).

След това поставете кръгчетата върху тава, застлана с хартия за печене, на разстояние около 2 см.

Печете курбийките при 160 ° C за 10 до 12 минути. Те трябва да се обезцветят малко, не твърде много, в противен случай ще станат прекалено сухи и ще се счупят.

Когато курабийките са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат.
Винаги залепвайте две парчета заедно със слой от дулсе де лече. Разстелете добре дулсе де лече до краищата. След това нанесете настъргания кокос.