Гозби по рецепти от преди 150 години ще бъдат сервирани на традиционния Виенски бал в София на 21 февруари. Майстор-готвачът Готфрид Ганстерер е избрал за посрещането на гостите мини виенски шницели и мини картофена супа в миниатюрна чашка.

След това присъстващите ще бъдат глезени с пастет от сърна, сервиран с круша, полята с червено вино и сос от касис. Рецептата за основното ястие е от 1864 г., а именно агнешко бутче със сос от куркума и картофен щрудел. Към виното гостите ще опитват сирена от Австрия, а за десерт ще открият комбинацията от кафе и шоколад, поднесена в мус с вишни.