И ДА, И НЕ! La Casetta в Драгалевци в икономичен режим

21.07.2024 07:40 | Видян 781 пъти

И ДА, И НЕ! La Casetta в Драгалевци в икономичен режим

La Casetta в Драгалевци е къщичка, съвсем според италианското си название, на място, което ще намерите само с навигация, но не и по обясненията на персонала, ако не сте жител на селото в полите на Витоша. Ако захождате отдолу, откъм София, много внимавайте, завивайки наляво към ресторанта, да не ожулите жестоко колата си или да не спукате гума в подлата дупка баш на завоя. И оттам, и отгоре, за да стигнете до заведението, минавате по мостчета над река, която нито се вижда, нито - за съжаление, се чува, а още по-малко пък да разхлажда въздуха.

Което е важно за миниградината на ресторанта. Дизайнът и на интериора и на екстериора би се вписал в руската формула "скромно, со вкусом", но отнесено към поднасянето тя не е добра. Например подсещането за пармиджано за пастата, сервирането на отдавна начената, че и преполовена миникупичка със сиренето, което частично е на гранули, е показателен детайл. Замяната на къса паста с дълга също не звучи професионално, хеле за италиански ресторант - фузили с таятели в случая, не с пене например. Изобщо, при небогато меню, липсите в него, а установихме не една, не изглежда сериозно. Цялостното впечатление от тръгналата да се разваля паста с патешко е направо негативно. По-добри думи заслужава пилешкото с гъщи дроб. При неговото поднасяне обаче има друга забележка - едно без друго тежко ястие да се поднася изобщо с картофи като гарнитура не е белег на особен стил, не се и прави в Италия. Когато обаче дозата картофи е двойна - веднъж на пюре, още веднъж в друг вид - плеоназмът е наистина в повече.

Най-малкото, защото така човек не стига до десерта. Което си е жива загуба за заведението. Което може да икономисва очевидно, но пък не се скъпи на цени - достатачно високи са.

Допълнителни забележки могат да се направят и към винената листа, която - без друго - най-меко казано не впечатлява. Не може в италиански ресторант да няма просеко на чаши. А само малки бутилки и то от така парфюмираната Ботега.

Иначе усещането, че човек не е в София е приятно, когато се намира на минути от града. Релаксиращо е особено за уикенда.

автор: СЛАВА

Етикети: , , ,
Добави в: Svejo.net svejo.net Facebook facebook.com

Майли Сайръс ще получи звезда на...

Майли Сайръс ще получи звезда на Холивудската алея на...

Как да се отървем от пигментните...

Пигментните петна, известни още като...

Няма коментари към тази новина !