Лео сяда на масата на Берлускони

18.12.2018 11:03 | Видян 1375 пъти

Лео сяда на масата на Берлускони

В поредния епизод от кулинарната си рубрика „Животът е прекрасен с Лео Бианки в „Преди обед“ тази сряда кулинарът ще отведе зрителите на bTV сред ароматите и вкусовете на Катания. Любимият италианец в България ще седне на масата на Силвио Берлускони и ще разбере колко вино пие култовия политик, а негов водач в тайните на конското месо ще е приятелят му Рикардо – собственик на тратория и четвърто поколение месар.

Самият Лео ще разкрие, че един от редовните му клиенти – тенис звездата Григор Димитров, също е фен на конското и ще пренесе ноу-хауто от Сицилия в собствения си ресторант заради топ спортиста.

Традицията да се консумира конско месо на острова датира от времената на масова бедност в Катания. Когато индустриализацията пенсионира конете като основно превозно средство, а местните осъзнали, че освен вкусни, животните са и в изобилие. За популярността на конското месо допринася и фактът, че то съдържа повече протеини от основните меса и това го превръща в здравословен източник на енергия.

Рикардо ще разкаже пред екипа, че най-търсени в неговия ресторант са конските кюфтета, които се сервират с галета, пармиджано реджано, яйце, сол и олио. Комбинира се прекрасно с „ла страца“ – салата от чери домати и пресен червен лук от Калабрия и чаша червено вино от Етна. На ден той изразходва около 70 кг. месо, а мотото му е, че „доброто месо е суровото месо и варената риба“. За десерт домакинът ще предложи и любимата си торта „Федора“, която съдържа пандишпанови благове, овча рикота, изпечени бадеми, парчета шоколад и прясна сметана.
Сподели

автор: СЛАВА

Етикети:
Добави в: Svejo.net svejo.net Facebook facebook.com

Семейство Симпсън предсказаха...

Играчките Labubu изглеждат сладки, докато не осъзнаеш,...

Първото морско издание на фестивала...

Осем впечатляващи светлинни творби ще бъдат представени...

Няма коментари към тази новина !